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les gâteaux et biscuits

 Recettes


GATEAU DE MABON

Preparation: 10 min
Cuisson: 45min
Ingredients :
-3 pommes
-2 oeufs
-150g de sucre
-125g de farine
-75g de beurre
-1/2 paquet de levure
-1 citron non traite (ou jus de citron)

Faites chauffer le four thermostat 7 (220-240°c).Beurrez et farinez le moule.
Lavez le citron, rapez le en zeste. Coupez-le en deux et pressez le. Pelez les pommes, coupez les en
quatre, otez en le trognon et les pépins, coupez les quartiers en dé. Arrosez les de jus de citron.
Faites fondre le beurre.
Cassez les oeufs dans une terrine et battez les en omelette. Ajoutez-y le sucre, puis la farine et la levure en pluie en mélangeant sans arret. Incorporez ensuite le beurre fondu et le zéste de citron à la pâte, puis les dé de pomme. Melangez delicatement.
Versez la preparation dans le moule. Glissez le au four a thermostat 5 (180-200°c) et laissez cuire

Gâteau de la samhain pour prédire la fortune de l'année:

Traditions et Symbolisme
D’après le folklore celtique, Samhain est une période où les frontières entre le monde des vivants et le monde des morts deviennent plus fines, disparaissant parfois complètement, et permettant aux esprits et aux entités surnaturelles de passer d’un monde à l’autre pour rendre visite aux humains. C’est le moment de l’année où les ancêtres et les disparus sont honorés, et où des offrandes élaborées leur sont faites. Souvent un repas est préparé, fait des mets favoris des défunts, une place leur est réservée à table, et des chants traditionnels, des poésies et des danses leur sont dédiés. Une porte ou une fenêtre est ouverte à l’ouest et les chers disparus sont invités à prendre part à la fête. Beaucoup laissent une bougie ou une lanterne allumée à une fenêtre située à l’ouest, pour guider les défunts jusqu’à la maison.
La Déesse, portant l’Enfant Soleil dans son ventre, elle se retire dans l’Autre Monde avec son consort, qui règne à présent comme Seigneur de l’Autre Monde. Sur la Terre, elle est à présent la Vieille Femme, qui offre les secrets du royaume intérieur, de la sagesse et de la magie.

la méthode est similaire à la lecture des feuilles de thé; elle interprète les motifs laissés. les miettes du gâteau sont versés dans un petit bol, qui est ensuite retourné et enlevé. Le motif formé par les miettes sont interprétés.

Ingrédients:
- une bougie noire de 15 à 20 cm
- des allumettes
-115 grammes de beurres, de farine de blé complet et 115 grammes d'avoine
- 50 grammes de sucres
-une petite cuillères de 4 épices
-50 grammes de pommes hachées
-une assiette à thé par personne
- un petit bol

Moment: à samhain faites cuires vos gâteau avant de tracez le cercle.

Mélangez les ingrédients en ajoutant la pomme en dernier. Roulez-les et faites les cuire à 180 degrés jusqu'à une consistance ferme.

Tracez le cercle.
Allumez la bougie noire, en disant

"je salue le gâteau "
"je salue le pâtissier"
"je salue l'année qui vient "


distribuez un gâteau par personne. Manger la moitié et écraser l'autre sur une autre assiette.Versez les miettes dans le petit bol et retournez-le sur l'assiette.

interprétez comme suis:
surtout sur les bords: vous gagnerez votre vie surtout.
au centre: le nécessaire viendra facilement
a gauche: la fortune s'en va.
a droite: la fortune vient
au sommet: triomphe sur l'adversité
en bas: attention à la santé
spirales, courbes, ou cercles: votre dû sera payé
lignes, angle droit: revenu stable
fer à cheval: un voyage apporte la chance
formes animales: attention à la maison